Fra hvilken alder kan torsk gives til børn?
Den kendsgerning, at fisk er nyttig og nødvendig for et barns krop, er kendt for alle mødre og dads. Men ikke alle forældre ved sikkert, når det er muligt at introducere fiskeretter generelt og torsk især til et barn. I denne artikel vil vi svare på spørgsmålet om aldersgrænser og fortælle dig, hvilken form det er bedre at give denne fisk til børn.
Om produktet
Torsk tilhører kategorien af havfedtfattige fisk. Fedtindholdet i det overstiger ikke 4%, og derfor anbefales denne særlige fisk til første indførsel af fiskeprodukter i børns kost.
Torsken er meget nyttig - den indeholder et stort antal værdifulde stoffer:
- vitamin A, afgørende for synet og dannelsen af stærk immunitet
- vitaminer D og E, samt gruppe B, der bidrager til den fulde udvikling af nervesystemet;
- forskellige mikro- og makroelementer;
- Omega-3 og Omega-6 flerumættede fedtsyrer, afgørende for hjernen og dens udvikling.
Forældre til babyer frygter, at fisken kan forårsage allergier. Disse erfaringer er berettiget, fordi fisken indeholder specielle proteiner, der kan opfattes af børns immunitet som fremmed, og derfor potentielt farlig.
Men torsk er en slags såkaldt hvid fisk, men det er mindre sandsynligt, at det vil give uønskede virkninger end rødt. Derfor er torsk ret egnet som en første fiskeskål til børn.
Fra hvilken alder at komme ind i kosten?
Hvis dit barn ikke tilhører antallet af allergier, der reagerer på noget nyt produkt, så kan torsk indføres i babyens kost så tidligt som 8 måneder. Tidligere officielle pædiatriske anbefalinger kaldte alderen på 10 måneder, men nu er aldersgrænsen sænket.
Hvis et barn lider af allergier, atopisk dermatitis, er det klogere at vente med fiskeretter i op til 12 måneder.
Til at begynde med skal du give en teske 1-2 gange om ugen. Gradvis kan antallet af fisk øges, hvis der ikke er nogen negativ reaktion på det. Ved en års alder er den daglige fiskesats for en baby ca. 50 gram. Men det er ikke værd at give torsk hver dag, på trods af alle dens fordele. Det vil være optimalt at behandle småbørn fiskeretter et par gange om ugen.
Det er ret svært at lære et barn at spise fisk efter et halvt år, hvis hans forældre ikke før det gav ham det. De fleste børn, der ikke er vant til smagen af torsk, nægter simpelthen det. Men meget afhænger af, hvordan man laver mad og serverer fisk til barnet.
Separat opmærksomhed fortjener torskelever. Hvis du køber den i dåser, hvor den findes i en stor mængde olie, bør denne delikatesse ikke gives til barnet i mindst 3 år - det bliver for fedt. Torskelever i frosset form med efterfølgende varmebehandling kan føjes til barnets kost efter et år.
stegt Fisk giver ikke børn op til 3-4 år. Saltet eller røget torsk bør ikke tilbydes barnet, hvis han endnu ikke er blevet 7 år gammel.
I hvilken form at give?
Når torsk indføres i babyens kost, er det klogt at starte med suppe. I en del af grøntsager i torsk bouillon, kan du blot tilføje kogt torsk om en teskefuld, efter slibning det.
Generelt kræver det første fiskekomplement overholdelse af visse regler, hvoraf det vigtigste er, at fisken skal koges uden fejl.Hvis barnet ikke har noget imod pureesuppe, skal du bare lave en sådan skål fra en standardfinsuppe, simpelthen ved at dyppe en nedsænket blender ind i det i et øjeblik. 2-3 uger efter, at babyens suppe er blevet "mester" i fiskebøtte, kan du fortsætte til den anden torskefad.
Hvis du koger et stykke filet og tilbyder barnet, er det usandsynligt, at du er glad for det. Derfor har moderen brug for at gøre en indsats for at forberede en sund og velsmagende fisk, som barnet bare ikke vil give op.
For børn, prøv at vælge en filet, for ikke at få knogler. Du kan lave hakket kød og koge kødboller eller dampkoteletter i en dobbelt kedel eller ovn. Normalt er børn meget støttende til fiskekager, forudsat at de er lækre. Men hvad er velsmagende og nyttigt i forståelse mor og far er ikke nødvendigvis appetitvækkende og behageligt for deres afkom.
Derfor er det bedre at undgå at tilsætte krydderier (bortset fra en lille mængde salt), når du koger kødboller eller kødboller.
Børnens opskrifter involverer madlavning gryderetter med fisk. For dem skal du bruge højkvalificeret kogt torskefilet, udvalgte kartofler. Igen er det nødvendigt at huske krydderiernes uønskelighed og store mængder salt.
Før året er børnene bedre til at stive fisk og dampe det. Hvis du køber hel torsk, skal du sørge for, at hver enkelt knogle fra den færdige skål er valgt. Du kan lægge fisk til krummerne med en dråbe citronsaft, men uden at tilføje peber og løvblad.
Efter et og et halvt år får børn lov til at give fisk bagt i folie i ovnen. Prøv at bruge olivenolie i stedet for traditionel solsikke til bagning, og du må ikke sprede fisken med fyld - barnet vil gerne spise sådanne retter, når de er lidt ældre - 2,5-3 år.
Hvis du vælger en opskrift ud fra hensynet til den maksimale brugbarhed af den færdige skål, bør du vide, at for langvarig varmebehandling forværrer torskens sammensætning og utilstrækkelig - øger sandsynligheden for at inficere barnet med farlige parasitter.
Mest torsk bevarer sin smag og gavnlige egenskaber under dampbehandling. I mindre grad forbliver nyttige stoffer efter kogning, især hvis de koges i lang tid og vedvarende.
Hvis barnet nægter at fiske, skal moderen gå for et lille trick - at dække produktet under noget andet. For at gøre dette skal notatet tage opskrifter til børns kødboller fra torsk, gryderetter og røræg med torsk. Smukt kogte, lyse, serveret med grøntsager, grønne grøntsager, kartoffelmoser, "maskerer" tilstedeværelsen af fisk på tallerkenen, og barnet spiser alt uden selv at indse, at han spiser en fiskeskål.
Der er endnu en vidunderlig måde at lave en lækker skål på, helt i modsætning til fisk, for at lave fisk med mælk og en lille mængde olivenolie fra kogt torskblender. Din baby vil ikke helt nægte en smuk hvid creme. Det vigtigste - kog torsk ikke mere end 20 minutter.
Se videoopskriften til torskekogning.
