I hvilken alder kan du give æg til et barn?

Ægget er et værdifuldt babymadsprodukt, så det er inkluderet i babyens kost fra en tidlig alder. Men når det kommer tid til at komme ind i børnenes menu, begynder forældre at tvivle ved hvilken alder og hvor mange der tilbyder æg til krummerne, hvordan man forbereder dem korrekt og hvordan de kan være farlige for små børn. Derudover spekulerer de på, om det ville være bedre at give vagtelæg til vagtler, og ikke til kylling. Lad os se nærmere på sådanne spørgsmål.

• Æg giver animalske kropsproteiner til et barns krop med en komplet aminosyresammensætning. De er vigtige for at opbygge væv i en voksende baby.
• Æggeblommer er en værdifuld kilde til vitaminer, der er fedtopløselige. Uden deres tilstrækkelige indkomst forstyrres væksten af ​​barnets krop og arbejdet i de forskellige systemer i babyens krop.
• Også æggeblommen er kendt for en rig mineralsammensætning, takket være, at barnets helbred, dets immunitet og nervesystemets funktion opretholdes.
• De er klassificeret som kosthold og lavt kalorieindhold fødevarer, så de er inkluderet i kosten af ​​børn med en hvilken som helst kropsvægt, og kan også indtages når som helst på dagen.

Tidligere blev et æg betragtes som et skadeligt produkt på grund af tilstedeværelsen af ​​cholesterol i dets sammensætning. De blev kaldt syndere af hjerte-kar-sygdomme, hævder at deres forbrug øger niveauet af kolesterol, som træder i blodkarrene.

Æg (især kylling) forårsager ofte en allergisk reaktion forbundet med tilstedeværelsen af ​​animalske proteiner i deres sammensætning, som er meget allergifremkaldende. Der er en opfattelse af, at vagtel æg er ikke-allergifremkaldende og kan anvendes af børn sikkert, men der er tilfælde af allergiske reaktioner på denne type æg.

Da den højeste allergenicitet er karakteriseret ved hvide molekyler og deres indhold i egern æg Meget mere end i æggeblommen, så forårsager æggehvide ofte allergiske reaktioner. På samme tid kan barnets immunsystem også reagere negativt på æggeblommerne, selvom de meget sjældnere. Derudover er der under fremstillingen af ​​fuldt adskilt æggeblomme og hvid meget vanskeligt, og derfor er der i nærværelse af allergi ikke særskilt brug af æggeblommer.

Et æg kan forårsage Salmonella-forurening, især hvis det er hjemmelavet og ikke har gennemgået en ordentlig varmebehandling. For at forhindre udviklingen af ​​salmonellose bør barnet ikke gives ægget af nogen fugle rå. Varmebehandlingen skal vare mindst 5-10 minutter, så det anbefales ikke at give et blødkogt æg til børn.

Kyllingæg betragtes som den mest optimale til fodring af et barn, givet dets næringsværdi og pris. Fordelene ved vagtelæg er lidt højere, men prisen på et sådant produkt er mere end kyllingæg. For eksempel har et vagtel æg et højere indhold af mineraler, vitaminer B1, A og B2, såvel som essentielle aminosyrer. Du kan bekræfte dette fra denne tabel:

Generelt er der ingen grundlæggende forskel i fordelene ved kylling og vagtelæg. Se det i videoen af ​​Dr. Komarovsky.

Børn bør ikke få kalkunæg, fordi de har en mindre nyttig sammensætning, og kolesterol er indeholdt mere end i kylling og vagtler æg. Det anbefales heller ikke at lave mad til børn ænder eller gåseæg. Årsagen er, at de er mere allergifremkaldende og indeholder mere fedt. Desuden er risikoen for at fange salmonellose fra sådanne æg meget højere end fra kyllingæg.

Spædbørn introduceres til æg fra 7-9 måneder. For det første giver krummerne et forsøg med kogt æggeblomme. Dette sker ved 9 måneder for babyer, der ammes eller 1-2 måneder tidligere for småbørn, der er fodret med en blanding.

Mængden af ​​æggeblomme øges gradvist til kvart, og derefter til en halv dag. Det er normalt knæet og tilsættes til vegetabilske retter eller grød. Fra begyndelsen af ​​året begynder de at give babyen æg med protein. Dette giver dig mulighed for at genopfylde menuen til karapuz damp omelet, forskellige typer soufflé, gryderetter.

Antallet af forbrug af æg til babyer afhænger af typen af ​​æg og alderen på babyen:

Æg til babyer er ikke kun kogt kogt, men også tilsat til forskellige retter, og også bruges til at lave souffler og omeletter. Ældre børn er kogte røræg, tilføjer ost, skinke, tomater og andre grøntsager til det. I børnenummen kan det også være en ingrediens i salat, sandwich, kold suppe eller bagning.

Kog et kyllingæg skal være omkring 8-10 minutter, vagtel - omkring 2-3 minutter. Hvis madlavningen er mindre varig, vil risikoen for salmonelloseinfektion fra en sådan skål være højere end fra kogte æg. Men du bør heller ikke tillade meget lang varmebehandling, da dette kan påvirke udseendet og kvaliteten af ​​produktet.

• Vask æg grundigt inden madlavning eller madlavning.
• Efter at have forberedt et kogt æg til krummer for første gang, bør barnet få en meget lille smuldre af et produkt, størrelsen af ​​et matchhoved.
• Det er bedst at tilsætte en lille mængde kogt æggeblomme til grød, som barnet vil spise om morgenen for at bemærke om aftenen, om der er opstået en negativ reaktion på det nye produkt.
• Husk at æggeblommen ikke bør udbydes for første gang, hvis barnet er syg eller for nylig har forsøgt et andet ukendt produkt.

Husk, at skalens farve og størrelse ikke er relateret til næringsværdien og kvaliteten af ​​produktet. Det er meget vigtigere at være opmærksom på æggens friskhed og integritet. Køb ikke æg, der har revner eller chips. Du bør også være forsigtig med meget rene æg - hvis de blev vasket, før de blev solgt, fjernede de beskyttelsesfilmen fra deres overflade, som følge heraf forværres de hurtigere.

Prøv at få dem på de kontrollerede steder, hvor du kan være overbevist om kvalitet og friskhed af et produkt. I hjemmet kan du kontrollere om ægget er frisk foran dig ved at dyppe det i en gryde med køligt vand. En substandard produkt forbliver flydende, og en frisk vil synke til bunden.