Ved hvilken alder kan du give dit barn bælgfrugter - ærter, bønner og linser?

Mange mødre er glade for at spise bælgfrugter selv, men er bange for at komme ind i deres sønns eller datters kost, idet de tror at disse produkter vil skade barnets fordøjelseskanalen. De tvivler på, om et årigt barn kan få ærter, linser og bønner, og ved ofte ikke, hvilke retter der er lavet af bælgfrugter til en børnemenu. Lad os fjerne frygt og afklare, når det er tilladt at tilføje sojabønner, ærter og andre produkter fra denne gruppe til børns kost.

• De indeholder en stor mængde proteiner, såvel som fiber, så de kombinerer fordelene ved kød og grøntsager. Det mest værdifulde proteinindhold i bælgfrugter betragtes som soja. Det anbefales, at du ikke kan spise kød eller mælk med laktasemangel.
• De har mange vitaminer. Især indeholder soja meget beta-caroten, D-vitamin, kolin, biotin, folsyre, vitamin E og vitaminer fra gruppe B. Der er mange vitaminer C, PP, gruppe B, K-vitamin, caroten i bønner og grønne ærter.
• De er en kilde til mineralske forbindelser. Barnet modtager kobber, zink, jod, calcium, magnesium, jern og andre mineraler fra bønnerne. Ærter er en værdifuld kilde til selen, magnesium, calcium og jernsalte, fosfor, jod og kalium.
• Brugen af ​​sådanne produkter bidrager til fjernelse af radionuklider, tungmetaller og andre skadelige stoffer fra menneskekroppen.
• De er aktivt involveret i fordøjelsessystemet. Deres brug øger produktionen af ​​mavesaft og letter tarmbevægelsen.
• Foruden gruppe B-vitaminer indeholder linser sunde omega-fedtstoffer, magnesium og jern.
• Linser kaldes økologiske produkter. da det ikke akkumulerer skadelige forbindelser og kan bruges sikkert af børn.
• På bønnen fejre antimikrobielle, sukkersænkende og diuretiske virkning.
• At spise grønne ærter hjælper undgå anæmi.
• Ærter, sojabønner, bønner og andre bælgfrugter overveje allergivenlige produkter.

Grønne ærter og grønne bønner Du kan komme ind i lokken af ​​børnene sammen med andre grøntsagsservicer, herunder dem i multicomponent vegetabilske puree og pureed supper. Dette kan gøres fra 7-8 måneder. Også barnet kan tilbydes færdige kartoffelmos, tilladt i hans alder. Samtidig anbefales det at inkludere bønner i børnenes menu ikke mere end 2 gange om ugen.

Det er muligt at give børn separate retter af tørre ærter, sojabønner og bønner fra 3 år i en mængde på ikke over 100 gram. Hvad angår dåsevarer, kan de også tilbydes børn, der er 3 år gamle.

Du bør begynde at fodre med grønne frugter (unge), herunder dem i små mængder i grøntsagssuppeopskrifter eller Mos kartofler. Lad barnet gradvist vænne sig til ny smag, så vil hans fordøjelseskanal bedre klare fordøjelsen af ​​denne mad.

Over tid kan du behandle en crumb af mosede grønne ærter, og om et par uger - mashed unge bønner (string bønner). Til den første test er det nok at give barnet en teskefuld sådan puree, og under en normal reaktion gradvist øge volumenet til 30-50 gram.

• For at koge barnet grønne bønner, skal de vaskes og bløde i et stykke tid (i 5-10 minutter). Til kogning hældes produktet med et stort volumen vand, koges og må ikke dækkes med låg. Salt skålen i slutningen af ​​tilberedningen.
• Hvis du tilbereder modne belgfrugter til dit barn, skal du efter en omhyggelig udvælgelse og vask blive gennemblødt i køligt vand i 3 eller 4 timer. Derefter koges de også med en stærk koge i et stort volumen vand og lukker ikke låget, og salt tilsættes til smag i slutningen af ​​kogningen. Dernæst er de mashed.
• I menuen over et barn over 2 år kan der ikke kun være ærte grød og mosede bønner, men også sådanne legumes som koteletter, gryderetter, salater, stews og andre.
• Det er bedre at give sådanne produkter sammen med vegetabilske retter, da kombinationen af ​​bønner, ærter og andre bælgplanter med animalsk protein nedsætter deres fordøjelse.

Valg af bønner og ærter, køb korn uden skade, samme størrelse og farve. Piperne skal være store og skinnende. Når du vælger linser, giver du også præference for korn med samme størrelse, som vil have en ensartet farve.

Du kan finde ud af, hvad der er mere nyttigt - ærter eller røde bønner ved at se "Live Healthy!" Programmet.