I hvilken alder kan en omelet gives til et barn?

Æg er et vigtigt produkt i børns menu. Krummer begynder giv æg på den alder: en hårdkogt æggeblomme fra 7-9 måneder afhængigt af fodertypen og indføres kun til baby protein først efter et år. Hvornår kan krummer lave en omelet, hvilken opskrift at vælge babymad, og hvilke æg er bedre at bruge til en omelet beregnet til et barn?

• Sammensætningen af ​​omelet har mange værdifulde næringsstoffer, for eksempel vitamin A til hudens sundhed og bedre synlighed, B-vitaminer til forbedring af metaboliske processer og nervesystemet samt D-vitamin til støtte for knoglesundhed. Derudover er omelet tæt på kalium, jern, kobber og fosfor.
• Omelet indeholder stoffet lutein, kendt for dets antioxidantegenskaber og dets evne til at sænke blodkolesterolniveauet.
• Omelet betragtes som en ikke-tung og skånsom skål, så den kan indgå i barns kost med sygdomme i fordøjelseskanalen.
• Proteinerne fra omelet absorberes godt og giver barnets krop hele spektret af aminosyrer.

• Æg betragtes som et allergifremkaldende produkt, der ofte forårsager en reaktion i barndommen.
• Overdriven indtagelse af proteinprodukter, som omfatter æg, kan påvirke nyrernes arbejde negativt.
• At stege en omelet i en pande gør produktet usundt på grund af dannelsen af ​​kræftfremkaldende forbindelser under olieopvarmning.
• Hvis varmebehandlingen af ​​omelet er utilstrækkelig, er der risiko for, at salmonellose passerer gennem denne skål.

Omeletter kan indgå i menuen for et barn, der er et år gammelt siden komælk, og æggehvide efter råd fra børnelæger injiceret i barnets kost efter 12 måneder.

Som enhver ny skål, bør den gives til krummerne i små mængder. Til omelet skal du bruge friske æg og mælk beregnet til babymad. Hvis du har taget rustik mælk til en skål, bør du først koge det. Omeletter til babyer er bagt eller dampet - med en stegt version kan krummerne introduceres efter 3 år.

Hyppigheden af ​​at spise æg, som omfatter en omelet, afhænger af forbruget af æg for et barn på et år. Da børn i denne alder anbefales at spise op til et halvt æg om dagen, så hvis der ikke er kogt æg og andre ægretter i menuen, kan du lave en æggekage fra 1 æg tre gange om ugen.

Quail egg indeholder flere mikroelementer og vitaminer. Samtidig er næringsværdien af ​​disse to ægtyper ens, men vagtelæg fordøjes bedre. Det er kun vigtigt at huske at for enhver opskrift på en omelet er det nødvendigt at erstatte kyllingæg med mindst dobbelt så mange vagtelæg.

Traditionelt tager omelet to hovedingredienser - æg og mælk. Hvis du erstatter mælken med rømme, så får du en mindre overdådig skål, men smagen vil være meget øm. Forbered en tallerken med flere æg på en gang og giv barnet midtdelen, da det viser sig at være den mest luftige.

Omelet, hvor de ikke tager hele æg, men kun æggeblommer, er egnet til fodring småbørn yngre end et år. Denne ret kan forberedes til babyer i alderen 10-11 måneder. Desuden vil denne version af omelet passe børn med ægallergi. For at gøre det, slå en æggeblomme, gradvist tilføje ca. 60 ml modermælk (eller modermælksammensætning) og tilsæt en spiseskefuld semolina. Den piskede blanding hældes i en form og bages i ovnen.

Slå et æg med en gaffel eller blender i ca. 20 sekunder, tilsæt derefter ca. 50 ml mælk til den, salt lidt og fortsæt med at slå. Hæld den resulterende blanding i en glaspotte (det er vigtigt at fylde det med halvt maksimum), læg det i en pande fyldt med vand (vandet i panden skal også nå halvdelen af ​​omelet form). Hold omelet på lav varme med låget lukket indtil det er klart.

Denne enhed giver dig mulighed for at lave en omelet på én gang for hele familien. Du skal bruge ca. 250 ml mælk og 7 æg. Slå æg med mælk i en blender ved lav hastighed eller visp. Hæld den resulterende blanding i en olieret skål af multikookeren. Indstil bagningstilstand og kog i 15 minutter.

En sådan omelet opnås fluffy og luftig, selvom du ikke tilføjer mælk eller mel til æggene. Tag 2 æg og 75 ml mælk, visp disse ingredienser i en blender og hæld i en smeltet varmebestandig form. Grøntsager, æbler, ost og andre tilsætningsstoffer kan tilsættes til æggene.

Tilberedningstiden bestemmes af ovnenes kapacitet og vil i gennemsnit være fra 3 til 5 minutter. Hvis du tilbereder en omelet for første gang, skal du sørge for, at den er klar. Hvis du beslutter dig for at lave en omelet i en mikrobølgeovn uden mælk, pisker du særligt æggeblommerne, så hvide og kombinerer dem derefter.

Tag to æg og to spiseskefulde mælk. Slog disse ingredienser ved at tilføje lidt salt. Smør formen med smør, hæld ægmælksmassen ind i den og sæt en dobbeltkedel i. Efter 10-15 minutter kan du behandle din baby med en lækker damp omelet.

En sådan omelet vil vise sig meget frodigt, hvis du ikke åbner ovnen under bagning i mindst de første tyve minutter (så bliver ikke parret afgjort). Omelettboksen skal fyldes med en blanding af æg og mælk kun halvt, da indledningsvolumenet bliver dobbelt så stort som det er kogt.

For en sød omelet med frugter, tag et æg, 50 ml mælk og 100 g frugt. Æbler er gode til æggekagefrugter. Tag et stort æble, skræl og hak i skiver, så stuv i en lille mængde smør. Hæld æblerne med piskede æg med mælk, og klar omelet kan drysses lidt druesaft.

En anden interessant mulighed for en omelet til et barn ældre end et år kan kaldes en skål med kød. Det kræver kogt kyllingefilet, der spredes i en varmebestandig form, hældes ovenpå med slagne to æg med en lille mængde mælk og derefter dampet eller bagt i ovnen. Også børn ældre end et år vil nyde en omelet med makaroni, cottage cheese, fedtfattig ost.

• Et frisk kyllingæg bør ikke være lys, og når det ryster inde i ægget, skal der ikke glemme noget.
• Farven på skallen påvirker ikke ægets kvalitet, men det friske produkt vil have en lille glans.
• Køb ikke æg til baby omelet på tvivlsomme steder. Det er bedre at købe dem fra en betroet sælger eller butik, og sørg for, at produktet har de rette tegn.
• Køb ikke æg, der har revner eller chips, samt meget beskidte eller vaskede æg. Husk at vaskede æg opbevares mindre, da vask fjerner beskyttelsesfilmen fra skallen, og ægget begynder at forringes.
• Antag ikke, at de største æg er det bedste valg. Et større æg indeholder mere vand og mindre næringsstoffer i dem, da disse æg bæres af middelaldrende kyllinger. Det er bedst at tage æg til babyen i den anden kategori (de er unge kyllinger, og disse æg har meget behagelig smag) eller den første kategori (de har den mest afbalancerede sammensætning).

Se på opskriften på omelet på kanalen "Mors ugedage", hvor opskriften på omelet er vist på et vandbad.