Hvordan introduceres gulerødder i supplerende fødevarer og fra hvilken alder kan du give baby gulerødder og juice?
Når en baby begynder at prøve grøntsager, vil forældre give ham de mest nyttige grøntsager, blandt hvilke gulerod er en af de mest værdifulde. Er det muligt at fodre barnet med denne grøntsag i op til et år, er det farligt for babyer på grund af sin oransje farve, og hvordan er det bedre at forberede en gulerod til et lille barn?
Fordelene
- Gulerødder tjener som en rig kilde til beta-caroten - en forbindelse, hvoraf vitamin A er værdifuldt for barns sundhed. Dette vitamin er vigtigt for metaboliske processer, dannelse af tænder, hud, knogler og slimhinder. Også alle ved, at beta-caroten har en positiv effekt på synet. Med en mangel på dette stofs mad vil barnet have tør hud, hyppige sygdomme og langsom vækst.
- Blandt de mineraler, der er rige på gulerødder, er der calcium, fosfor, natrium og kalium. Af vitaminerne i gulerødder er der især mange B-vitaminer, C-vitamin, folsyre og vitamin E.
- Gulerødder betragtes også som en fremragende kilde til fiber og pektin. Takket være sådanne stoffer forbedrer denne grøntsag fordøjelsen. Det bemærkes, at spise gulerødder eliminerer stagnation af galde og forårsager mild afføringsmiddel effekt.
For mere information om fordelene ved gulerødder, se programmet "At leve sundt."
skade
Det vides at gulerødder kan forårsage en allergisk reaktion hos mange babyer. Derudover forårsager et overskud af gulerødder i kosten karoten gulsot.
Hudens hud og soles hud bliver gul, scleraen ser også gul ud. Søvncrumbs bliver værre, barnet kan opleve kvalme og opkastning. Samtidig forsvinder alle symptomer, så snart gulerødder udelukkes fra menuen.
Fra hvilken alder skal indføres i foderet?
Gulerodpuré indføres i spædbarnsrationen under amning sammen med andre grøntsager fra 6-7 måneder. Bekendtskab med gulerødder opstår som regel efter at barnet har prøvet courgetter, kartofler, broccoli og andre mindre allergifremkaldende grøntsager. Kunstigt fodrede babyer begynder at smage gulerødder 1-2 måneder tidligere.
Juice fra denne grøntsag gives på 7-8 måneder. For første gang giver krummerne kun en teskefuld kartoffelmos eller saft, eller endog halvdelen af denne del, omhyggeligt efter ændringer i børns tilstand i 3-4 dage. Selvom barnet tolererer gulerødder perfekt, anbefales det ikke at få retter fra denne grøntsag dagligt (det er nok at lave dem to gange om ugen).
Hvornår kan jeg give rå gulerødder?
Frisk gulerod fremstår i kost af et barn ældre end et år. Fra det til en en årig baby kan du lave en salat ved at gnide revede gulerødder på et fint rivejern. For at få karoten fra en sådan salat fuldt ud, glem ikke at tilføje cremefløde, vegetabilsk olie eller naturlig yoghurt til rodafgrøden.
Du kan behandle dit barn til morgenmad med denne vitamin salat eller give ham en snack. Du kan også tilføje revet æble eller skivet tørret frugt til gulerødder.
Gulerødder i deres rå form bør gives til barnet i en nibbler, så barnet ikke chokerer på et stykke af det.
Hvordan laver man mad?
Mos kartofler
For den baby, der vil prøve guleroden for første gang, skal du vælge en kvalitetsrotgrønt, vaske det godt og fjerne den øverste del, afskære halen og toppen også.
Kog vegetabilsken til øm, så skal den knuses til en glat mos ved hjælp af en sigte eller blender. For at forhindre massen i at blive for tæt og tyk, tilføj lidt mums mælk eller en blanding til gulerodspureen. Salt den første gulerodpuré skal ikke være.
Gulerødder er især nyttige i form af kartoffelmos efter indførelsen af vegetabilsk olie i babyens kost, da fedtstoffer bidrager til bedre absorption af vitaminer fra roden. Da gulerødder sjældent tilberedes som de første vegetabilske supplerende fødevarer, kan der til de første prøver tilsættes et lille stykke gulerødder til andre grøntsager, som barnet allerede har forsøgt.
Hvis kartofler og blomkål allerede er indført i barnets kost, skal du lave en skål til barnet, hvis opskrift er præsenteret i næste video.
juice
Indsamle for at forberede din egen gulerodssaft til barnet, suge guleroden i ca. 2 timer i vand, vask derefter grøntsagen og skræl den. Efter grating rodgrøntsagerne på et rivekniv foldes den revede gulerod i flere lag osteklange, klemmes saften og fortyndes 1 til 1 med kogt vand. Giv denne saft 1-2 gange om ugen. Det blandes ofte med æblejuice og andre friske frugtsaft.
Generelt kan formularen af en gulerod til at give barnet ikke, fordi krummen kan kvælke.
Hvis du allerede er kommet ind i kostkrummerne af bananer og æbler, skal du tilberede smoothies til din baby ifølge følgende opskrift.
Er der allergi?
Gulerødder betragtes som en meget allergifremkaldende grøntsag på grund af deres høje indhold af beta-caroten. Spise gulerødder kan føre til udslæt efter den første ske. Men selvom barnet reagerede normalt på de første prøver af guleroden, kan der forekomme allergi inden for få dage efter at have spist denne grøntsag.
Derfor bør introduktionen i kosten af unge børn gulerødder være meget forsigtig. Denne grøntsag kan kun gives til en sund baby i den første halvdel af dagen, hvor man ser reaktionen af krummerne i 2-3 dage. Hvis der ikke opdages nogen negativ indvirkning, kan du efter 3 dage give babyen en anden del af gulerødder. Hvis småbarnet har udslæt eller andre negative manifestationer, er gulerødder udelukket fra menuen i et stykke tid.
Tips til valg
- Til de retter, du vil lave mad, skal du vælge en gulerod uden pletter og skimmel.
- Køb ikke for store gulerødder, da flere nitrater akkumuleres i store rødder. Det bedste valg til baby mad vil være frugter, der vejer omkring 150 g.
- Hvis du ikke ønsker at lave gulerodpuré derhjemme, køb en færdiglavet version fra en kendt producent af mad til børn. Et sådant produkt vil blive homogeniseret og nyttigt, hvis det ikke indeholder andre ingredienser ud over gulerødder og vand.
