Er det muligt at give et barn vagtelæg, hvordan man koger dem og fra hvilken alder at sætte i supplerende fødevarer?

Æg er et af de vigtigste produkter i babymad, så det introduceres i kost af babyer før året. Mange forældre har imidlertid hørt, at vagtelæg er mere nyttige sammenlignet med kylling. Er det sandt, har de skadelige egenskaber, hvornår kan de gives til en baby og hvordan man laver mad? Lad os finde ud af det.

• Selv om vægten af ​​et vagtel æg ikke er meget stort (i gennemsnit er det 10 gram), er et sådant produkt rig på et stort antal nyttige stoffer. Blandt dem er beta-caroten, calcium, vitamin A, magnesium, svovl, vitamin D, natrium, B-vitaminer, kalium og mange andre forbindelser. Indholdet af nogle af dem er meget højere end kyllingæg.
• Som andre æg giver vagtelen barnet en værdifuld aminosyre. De er rige på lysin, cystein, tryptophan, glutaminsyre og asparaginsyre.
• De noterer egenskaberne for at forbedre fordøjelsesfunktionen, øger niveauet af hæmoglobin, styrker nervesystemet, knoglerne, synet. Derudover har produktet evnen til at øge kroppens forsvar. De rådes til massemangler og hyppige sygdomme.
• På grund af den mindre størrelse er det mere bekvemt at introducere dem i babyens kost. Dette produkt forbliver frisk længere og er godt opbevaret. Derudover synes børn som deres farverige udseende og lille størrelse.
• I et barn med kyllingegelallergi kan indførelsen af ​​vagtelæg i kosten ikke forårsage en allergisk reaktion.

Generelt er der ingen grundlæggende forskel i fordelene ved kylling og vagtelæg. Se om denne video af Dr. Komarovsky.

• Da kostprisen for vagtelæg er højere, kan de ligge længere i butikken, så der er risiko for at købe en gammel gammel vare. Man bør nøje se på udløbsdatoer og købe sådanne æg på de kontrollerede steder.
• På grund af den tynde skal og skarpt udseende kan du overse skaden og forberede det forkælet produkt til barnet. Sørg for at inspicere produktet før madlavning og køb ikke for lyse eller skinnende æg. Du kan også tjekke dem ved at slippe ind i vandet - et nyt æg synker ned til bunden af ​​tanken, og de forældede vil flyde på overfladen.
• Selvom de er ret sjældne, kan de forårsage allergier og salmonellose. For at forhindre disse problemer bør de gradvis indføres i spædbarnsdiet, og du bør ikke give dem barnråden.

Hypoallergenicitet er en af ​​forskellene mellem vagtelæg og kyllinger, fordi de indeholder ovomucoid, som i forhold til andre proteiner forårsager allergier meget sjældnere. Der er dog stadig tilfælde af allergiske reaktioner, så med indførelsen af ​​et sådant produkt i kosten skal være så forsigtig som med enhver bekendtskab med andre uvant baby skål.

Du kan ofte høre henstillingen om at bruge dem rå, da dette produkt, sammenlignet med æg fra hjemmekyllinger, næsten ikke udgør nogen fare i forhold til udviklingen af ​​salmonellose. Læger anbefaler dog ikke at give børn æg, der ikke er blevet varmebehandlet af sådanne årsager:

1. Gennem vagtelæg kan et barn blive smittet med en anden intestinal infektion, pullorose.
2. Råprotein fordøjes længere, og kan også forårsage flatulens og fordøjelsesbesvær.
3. Mange børn kan ikke lide smagen af ​​råæg.

Det bør afgøres af forældrene, om et rå quail-æg til en baby eller ej, men hvis de har til hensigt at gøre dette, skal der lægges tilstrækkelig vægt på at vaske skallen (det skal vaskes grundigt med sæbe).

For første gang kan et vagtel æg gives til en ammende baby ved 9 måneders alder, og et kunstigt barn er en måned eller to tidligere. Bemærk, at vi snakker om indførelsen af ​​kun æggeblommen.

I første omgang bør barnet kun prøve et lille korn kogt æggeblomme, og kun i mangel af negativ reaktion på et sådant produkt kan det øges til 1/4, derefter til halv og til et år til hele æggeblommen. Oftest tilsættes den knuste æggeblomme til grød eller grøntsagskål.

Efter et år kan babyen introduceres til protein. Dette gør det muligt at tilbyde krummer ikke kun kogte æg, men også omeletter, gryderetter, kager, souffler og andre retter, hvoraf de er ingrediens.

Skallet af vagtel æg er rig på calcium, som let fordøjes, og indeholder også fluor, zink, kobber og andre sporstoffer. På grund af denne sammensætning kan den tjene som en vidunderlig kilde til disse næringsstoffer til børns krop.

For at lave et pulver ud af skallen dyppes det i eddike i 2 minutter, vaskes derefter under rindende vand og får lov til at tørre. Skallen kan simpelthen ligge på et tørt sted eller tørre i en ovn ved 200 grader i ca. 10 minutter. Dernæst er det stadig at male i en kaffekværn og placere i en tæt lukket krukke.

Sådan pulver tilsættes små børn i mad, og et ældre barn får drikke på tom mave, omrøres med vand og et par dråber citronsaft.

Madlavning af vagtelæg varer ikke længe på grund af produktets lille størrelse. Det er nok at koge dem i to eller tre minutter, og du vil få hårdkogte æg. Det bør tage hensyn til følgende nuancer:

1. Først vask dem forsigtigt og vær forsigtig med ikke at skade deres skrøbelige skaller.
2. Dyp dem ikke i kog, men i koldt vand, så de ikke brister på grund af temperaturfaldet.
3. For at koge æg skal vandet dække dem helt.
4. En knivspids salt kan tilsættes til vandet, så risikoen for revner i skallen vil falde.
5. Når vandet begynder at koge, stop tid og kog dem i ikke mere end 5 minutter.
6. Du kan få et kogt æg med en skimmer eller hæld kogende vand, hæld koldt vand (så bliver rengøring lettere).

Børn under 12 måneder får kun æggeblommer. Grænsen er en æggeblomme af vagtel æg om dagen. For børn ældre end et år er der sådanne anbefalinger til daglig forbrug af vagtler æg:

Mange myter er debunked i programmet "Om det vigtigste".

Æg til børns menu kan ikke kun koges, men også tilberedt på denne måde:

1. Lav en omelet Tag 2 vagtelæg og en spiseskefuld mælk. Forskolebørn bør gøre en sådan omelet dampet eller i ovnen, og et ældre barn kan steges. Mange børn som omeletter med ost, cottage cheese, grøntsager, æbler, pasta og andre lækre ingredienser.
2. Fry. På bare 7-8 minutter kan du lave et skolebarn med et lækkert æg, tilsæt ost, skiver skink, friske eller kogte grøntsager til en sådan skål.
3. Lav en sandwich. For et barn bør en sådan skål først være attraktiv. For eksempel kan du lave harer, mus eller elefanter fra udskårne æg ved at tilføje gulerødder, ost eller grønne til bunden af ​​et kogt æg.
4. Lav en salat. Forbered børn salater fra grøntsager, hvis ingrediens kan være et kogt vagtel æg. Dekorer sådan salat med figurerede gulerødder og grønne.
5. Kog fyldte æg. En sådan skål kan både tilbydes en baby eller lavet til enhver ferie. Inden i vagtelen kan æg være kartoffelpåfyldning, hakkede grøntsager, broccolipuré, kylling, fisk og enhver anden påfyldning til din smag.