Ved hvilken alder kan du give kyllingelever til et barn?

Holdningen til kyllingelever er anderledes. Nogle voksne anser det som et sundt fødevareprodukt, andre siger, at det er skadeligt at spise leveren. Nogen tåler ikke smagen af ​​dette produkt, men nogen kan lide det meget. Hvis kyllingelever periodisk ses på spisebordet i en familie med et lille barn, opstår spørgsmålet altid, hvornår det kan indgå i babyens kost. Ud over den anbefalede alder af bekendtskab med leveren skal moderen også lære, hvordan kyllingelever er nyttige til barnets krop og hvordan man forbereder dette produkt til børnenummen.

Leveren er en kilde til proteiner, som indeholder alle de essentielle aminosyrer til barnets krop, herunder dem, der ikke syntetiseres i menneskekroppen. Derudover får børn forskellige vitaminer fra kyllingelever, herunder:

• Vitamin A, der er vigtig for vækstprocesserne i børnenes legeme, styrker syn, tænder og hår.
• Folinsyre, uden hvilken syntese af cellestrukturer som DNA og RNA er umuligt, og dopamin og serotonin ikke vil blive produceret.
• D-vitamin, som er involveret i processen med calciumabsorption, så det hjælper med at danne et sundt skelet.
• Vitamin PP, som er involveret i syntese af hormoner.
• Vitamin B12, vigtigt for dannelsen af ​​røde blodlegemer.
• Cholin, en positiv effekt på nervesystemet, hukommelse og hjernefunktion.

• Da leveren er en kilde til protein, gør dette produkt uønsket i kost med børn med nyresygdom.
• Nogle gange opstår der en allergisk reaktion på kyllingelever.
• En beskadiget eller dårlig lever kan forårsage fordøjelsesproblemer.
• Nogle børn kan ikke lide leverens smag i form af kartoffelmos, men i mange henseender afhænger afvisningen af ​​produktet af, hvordan man tilbereder leveren og hugger den. Forsøger nye opskrifter, du kan vælge den der smelter til smag.

For første gang kan du behandle et barn med en lever fra 8-9 måneder, når barnet allerede er bekendt med kød. Før du tænder kylling Lever i børns kost anbefales at prøve oksekød eller kalvelever først. At smelte ikke afvise en ny skål, du skal vide, hvordan man koger og gnider leveren korrekt. Det er vigtigt, at konsistensen viste sig at være løs og homogen.

Et sådant biprodukt, som kyllingelever, tiltrækker voksne med tilgængelighed, da det sælges i mange butikker og er relativt billigt. For at købe et kvalitetsprodukt skal du være opmærksom på udseendet og friskheden. Køb en lever med en glat farve og en skinnende, glat overflade. Undlad at købe, hvis der findes plaque på leveren eller der er pletter.

Den første skål med kyllingelever, som tilbydes barnet, er Mos kartofler. Hvis barnet prøver det for første gang, begræns dig til en halv teskefuld. Leverpuré skal gives krummer om morgenen, og følg derefter omhyggeligt barnets tilstand. Hvis der ikke opstår tegn på intolerance, øges den del af leveren gradvist. I år kan et barn få 50-60 gram af sådant biprodukt, der erstatter kødretter 1-2 gange om ugen.

Som nævnt ovenfor, børn under et år, bliver legen ofte kogt, hvorefter den er moset. At bestemme, hvor meget der skal tilberedes leveren, skal være opmærksom på dens konsistens og lille størrelse. Den optimale tid til madlavning af kyllingelever er 10-15 minutter. Opskriften til at lave kartoffelmos af dette biprodukt for et barn op til et år kan være:

1. Skyl kyllingeleverne godt under rindende vand.
2. Fyld produktet med vand eller mælk, og lad det stå i 20-30 minutter.
3. Skær leveren i stykker, dæksel med koldt vand og sæt i brand.
4. Når vand koger, reducer varmen og kog kyllingelever indtil det er ømt.
5. Slib produktet i en blender eller kødkværn og derefter 2 gange gennem en sigte.
6. Hvis den resulterende tekstur er for tyk, fortyndes med en lille mængde væske (vand, mælk).

Når barnet er et år gammelt og hans kost gradvis udvider sig, kan krummerne tilbyde mange andre kyllingelever. Listen over opskrifter fra denne type biprodukter er ret omfattende, herunder suppe eller kødboller, så der er ikke noget problem, hvor velsmagende det er at forberede en skål med kyllingelever. Overvej de mest populære retter.

Denne delikate kyllingeleverret er populær blandt mange børn. For at gøre det skal du tage 200 gram lever, en gulerod og en løg, spring igennem en kødkværn, og tilsæt massen en spiseskefulde semolina og lidt baby creme eller baby mælk. Når leveren massen står i 15-20 minutter, tilsæt et æg pisket med salt og bland. Fyld små forme og sæt i en dobbelt kedel i 20-25 minutter.

Sådan bagt i ovnen lever kan inkluderes i menuen for 2-årige og ældre, når barnet allerede er lærte at tygge. Vask 500 g kyllingelever og skær den i små stykker. Vask og skræl 100 g gulerødder og 50 g løg, så skåret i strimler. Vask og hak 100 g kål. I smurt form sættes leveren først og derefter et lag af grøntsager. Salt grøntsagerne ovenpå og hæld i mælken eller tilsæt lidt creme. Dæk formularen med folie og lad dem simre op i ca. 30 minutter.

Fritters lavet af lever kan inkluderes i menuen for et barn over 3 år. En sådan opskrift indebærer slibning af rå kyllingelever med tilsætning af løg ved hjælp af kødkværn eller en fødevareprocessor. Til den resulterende masse tilsættes et kyllingæg og et lille mel, derefter salt til smag og spredes med en ske på panden, stegning på begge sider.

Denne kyllingeleverret kan tilbydes et etårigt barn ved at forberede en af ​​følgende opskrifter:

1. Med kød. Kog leveren, kyllingfilet og gulerod indtil den er øm, hak til glat og salt efter smag. Hvis pate er for tyk, fortyndes med bouillon eller smør.
2. Med grøntsager. Slå i en blenderkogt kyllingelever, samt kogte grøntsager, såsom løg og gulerødder. Tilsæt lidt smør og bland godt. For en tyndere konsistens fortyndes med vegetabilsk bouillon.
3. Med æg. Kog 2-3 æg og 300 g kyllingelever separat. Smør de færdige produkter i en blender, tilsæt lidt smør og salt for at opnå den ønskede konsistens og smag.

Følgende video præsenterer en anden usædvanlig opskrift for at gøre kyllingelever til et barn.

Hvorfor skal være forsigtig med at købe leveren i butikkerne, se i det næste program.