Ved hvilken alder kan en kylling gives til et barn? Kylling soufflé og andre retter i kosten

Kyllingretter vises ofte på bordet af vores landsmænd, så hver ung mor er interesseret i hvilken alder du kan begynde at give din baby kylling. Lad os se på, om kyllingen er nyttig for børn i det første år af livet, samt hvad at lave mad fra en sådan fugl til børnenummen.

• Kylling er en kilde til proteiner, hvor der er alle aminosyrer, der er vigtige for udviklingen af ​​børn.
• Da kyllingen indeholder lidt fedt, er sådant kød klassificeret som diætprodukter.
• Barnet får jern, kobolt, fosfor, zink og mange andre sporstoffer samt vitaminer fra kyllingekød.
• Da kyllingens opbygning er mere tæt, lærer barnet at tygge mere aktivt.

• For proteiner indeholdt i kyllingekød, bliver nogle babyer allergiske. Dens symptomer er ofte repræsenteret ved udslæt, hud kløe, hævelse.
• Ved overdreven forbrug af kylling øges belastningen på nyrerne og fordøjelseskanalen hos barnet.

Indførelsen af ​​kylling i børns kost begynder fra 8 måneder i form af kødpuré efter at have kendskab til mindre allergifremkaldende kødtyper (kanin, kalkun). En fedtfattig del af fuglen koges til kogte og knuses derefter med en blender.

Den første del af sådanne Mos kartofler bør være en halv teskefuld. Under normal tolerance øges mængden gradvist.

En måned efter at have udforsket kogt kylling, kan barnet begynde at give kylling bouillon og tilsæt det i mængden 30-50 ml til vegetabilsk puree eller grøntsagssuppe og kornsupper. For første gang tilsættes kun 1-2 skeer bouillon til vegetabilsk skål og kontrollerer kroppens reaktion. Hvis der ikke er tegn på allergi eller andre problemer, øges mængden af ​​bouillon langsomt.

For et barn på 1 år er det tilladt at lave kyllingesuppe i bouillon. Også børn ældre end et år begynder at give retter af hakket kylling (kogte derhjemme), som koges eller bages i ovnen. Stekt kylling bør ikke tilbydes børn på mindst 3 år.

Kogt i overensstemmelse med denne opskrift anbefales souffel til børn over 1 år gamle.

Sådan en skål af kyllingekød børn gerne deres sarte tekstur og behagelig smag.

For at forberede det skal du tage:

• 100 g kogt kyllingefilet
• 1 kyllingæg
• 1 spsk. en ske med ris
• 2 spsk. skeer af mælk
• 1 tsk smør

Først kogte indtil kogt filet er skåret i stykker og hakket med en blender indtil ensartet. Risen koges med tilsætning af mælk til fremstilling af en viskøs grød. Det tilsættes til kyllingekrem og jordes igen med en blender.

I massen indføres første æggeblomme og derefter smeltet smør. Pisk proteinet separat, indtil der opnås et tykt skum, hvorefter det blandes forsigtigt med kyllingsmassen og spredes i en form. Soufflen dampes i ca. 20 minutter, og efter afkøling fjernes den fra formen. En sådan skål serveres både uafhængigt og med en anden side skål, for eksempel boghvede grød.

Den vigtigste ingrediens i denne skål er hakket kylling, som anbefales at være lavet af fersk kød selv. Til 400 g hakket kød, tag 1 æg og 50 g brød, der skal gennemblødes i en lille mængde mælk og derefter presses. Bland ingredienserne, form bolde på størrelse med en valnød. De skal koges i kogende vand eller dampes i 10-15 minutter.

Kog, indtil du er færdig med 100 gram kyllingefilet, lad det køle af og derefter hugge fint. Skræl og skære 150 g græskar i stykker, kog indtil det er blødt.

Skræl en lille gulerod og gnid på en rist, tilsæt en halv løg, skrællet og skær i stykker. Stew løg og gulerødder i 1 tsk smør med tilsætning af 5 el. skeer af bouillon, som var kogt kylling. Kog grøntsagerne på medium varme, indtil væsken fordamper.

Sæt gulerødder, løg og græskar i en blender, tilsæt 5 spsk. sked bouillon, derefter mos. Dernæst fortynd det med bouillon til den ønskede tykkelse, og før servering, læg hakket kylling og grønne i en plade med græskarssuppe.

For en sådan skål til hver 100 gram kyllingekød, tag 20 gram hvidt brød, samt 25 ml mælk. Kødet kan være fra bryst eller ben, men ikke nødvendigvis hud og sener. Grind det i hakket, tilsæt brød gennemblødt i mælk, og bland det godt sammen. Forme burgere, kog dem til et par i 15-20 minutter.

For at lave hjemmelavede pølser fra kyllingefilet, hugget kød i skiver og hakket. Tilsæt et æg eller en lille mælk til hakket kød, salt og bland godt. Også i fyldet kan du tilføje kogte grøntsager eller stykker ost. Pak den hakket kylling i en rektangulær taske til bagning eller stykker af folie. Vrid enderne af "pølser", og kog eller bage en halv halvfabrikata, indtil de er færdige.

Skræl 1 lille løg og 1 medium gulerod. Finhak løgene og gnid guleroten. Sæt i slow-cookeren tilstanden "slukning" eller "stegning". Efter opvarmning lidt vegetabilsk olie tilsættes løg og gulerødder. Mens grøntsagerne er stegte, skære 300 g frisk kylling i små stykker. Sæt kyllingen i en langsom komfur, tilsæt salt og tilsæt en spiseskefulde tomatsauce.

Kog kød med grøntsager i ca. 10 minutter. Vask 300 g langkornet ris og tilsæt den til langsom komfur til kyllingen. Hæld vandet, så det dækker ca. 2 cm af alle ingredienserne. Når du lukker multikookerdækslet, skal du forberede fadet i ca. 20-30 minutter, indtil risen er klar.

Tag 200 g kylling uden hud og sener, vask og skåret i terninger. Opvarm lidt grøntsag eller smør i en gryde, og steg derefter kyllingen i den indtil gyldenbrun. Salt kødet, tilsæt den hakkede løg, revede gulerødder og en teskefuld mel, revet på en fin rist, steg det hele sammen (5-7 minutter). Sæt tallerkenen i en gryde, tilsæt bouillon til kødet og tilsæt 10 g tomatpuré og 20 g cremefløde. Dæk og simer på lav varme i ca. 20-30 minutter.

For information om, hvorvidt at give kyllingen til babyer, se overførslen af ​​Dr. Komarovsky.

For mere information om kyllingen og dens fordele, se programmet "Live healthy."