Ved hvilken alder kan du give barnet is og hvordan man kan lave mad derhjemme?

Hvad kunne være bedre end en del af is på en varm sommerdag! Det opdateres, glæder sig med sin behagelige smag, giver fysisk og følelsesmæssig fornøjelse. Ikke underligt, at alle elsker ham. Ofte opstår spørgsmålet, er det muligt at behandle børn og fra hvilken alder dette produkt er tilladt. Vi vil fortælle om det i denne artikel.

Is er et produkt af mælkebearbejdning, og derfor er der i det væsentlige intet skadeligt i den. Der er calcium, aminosyrer, mælkeprotein, vitaminer. Men det er kun ved første øjekast. God is, der er lavet af mælk, fløde, smør, kan faktisk være nyttig, men der er et par "buts".

Naturis i detailsalg i dag er næsten umuligt at finde. Selv dyre sorter, hvis producenter positionerer deres varer som "ekstremt naturlige", er listige: uden konserveringsmidler, kan deres produkter ikke opbevares i lang tid selv i en fryser.

98% af istyperne har palmeolie, andre vegetabilske fedtstoffer, som i første omgang ikke skal være i is. Is er således ikke kun fed, men også meget sød. Sukker og fedt - en kombination, der er hårdt fordøjet og absorberet i et barns krop, og derfor spørgsmålet om den alder, hvor denne delikatesse kan gives til et barn, er meget rimeligt.

Køprotein i en tidlig alder forårsager ofte allergier hos børn: deres kroppe kan simpelthen ikke bryde det ned. Kødmælk i store mængder anbefales normalt ikke til børn under 3 år. Spørgsmålet om sukkerforbrug er også ret akut, fordi en børns bugspytkirtlen med stor vanskelighed klare opgaven med at producere insulin for at nedbryde glukose. Desuden er sukker skadeligt ikke kun for barnets appetit, men også for sundheden af ​​hans tænder, stofskiftet generelt.

Babyis er helt unødvendig. Der er intet i det, der ville være nødvendigt for et barns helbred, men det kan skade barnet.

I praksis begynder de fleste forældre at give barnets is meget tidligere end tre år gammel. De kan hævde, at der ikke sker noget patologisk med barnet. Faktisk er ikke alle børn allergiske overfor koprotein, og tandens helbred er det usandsynligt, at en del af kold delikatesse har en negativ indvirkning. Som det er tilfældet med mange andre fødevarer, skal is behandles individuelt.

Farlig behandling kan være for børn. med diabetes mellitus med sygdomme i bugspytkirtlen, fedme, laktasemangel. For sådanne børn skal behandler godkendes af den behandlende læge. Resten af ​​børnene får en is af egen vilje og beslutning. Det er kun nødvendigt at håbe, at beslutningen blev vejet.

Den berømte børnelæge Yevgeny Komarovsky hævder, at alt skal være moderat, herunder is. Hvis du behandler et barn med denne delikatesse ikke mere end to gange om ugen, er der ingen skade.

Ifølge lægen er is ikke kun en behagelig sødme, men også en stor fordel, hvis den spises i små stykker med en lille ske. Dette er en velsmagende måde at forhindre sygdomme i oropharynx, tonsillitis og tonsillitis. Med et rimeligt forbrug af is hjælper med at styrke lokal immunitet, styrke lymfoidvæv af tonsiller. Denne metode til hærdning af halsen er især godt for børn, der ofte lider af luftvejssygdomme.

For information om hvordan man hærder halsen med is, se overførslen af ​​Dr. Komarovsky.

Købte is til et barn bør ikke krystalliseres, heterogen. Nødder, glasur, karamel og andre "charme" bør overlades til voksne. De vil ikke give nogen fordel for barnet. I betragtning af at det er næsten umuligt at finde is uden konserveringsmidler fra naturlig mælk i butikker, er det værd at forsøge at lave en dessert selv hjemme.

Populær i dag såkaldt "Blød" is er kontraindiceret til børn i enhver alder og i enhver sund tilstand. Mælk er slet ikke i det.

Det bruger kun vegetabilske fedtstoffer og farvestoffer samt smagsforstærkere. En fuldblodig naturlig is kunne simpelthen ikke opretholdes i en sådan halvforfaldet tilstand, hvor blandingen er i apparatet med blød is.

Hvis du køber fabrikkens is, skal du være opmærksom på pakkenes integritet. Hvis det er brudt, vil ingen give dig garantier for, at barnet heller ikke modtager madforgiftning.

Hvis du er fast besluttet på at behandle dit barn med is, men ønsker fordelene ved en sådan delikatesse at være mere end skade, lad os lære at lave is i sig selv.

Der er et par opskrifter til denne dessert. Men da vi laver mad til vores små børn, lad os stoppe med den klassiske hvidmælkis.

Til forberedelsen har vi brug for:

• to og en halv kop mælk (ca. en halv liter);
• et glas sukker;
• 4 kyllingæg;
• en lille vanillin, hvis barnet ikke er allergisk over for det.

Først skal du sive sukker gennem en sigte, hæld den i en ikke-metallisk skål og forsigtigt tilføje den til æggene, der tidligere er adskilt fra proteinerne. Bland grundigt indtil glat, til en masse hvid.

Opvarm mælken, men kog ikke, hvis der er et køkkenlavningstermometer, måler væskens temperatur - mælken skal være omkring 80 grader.

Flyt sukker-ægmassen til den emalje skål og rør forsigtigt med en træske eller spatel, hæld i en tynd strøm af varm mælk. Sæt gryden på en langsom ild og, som vanilje, omrør langsomt, bring til en fortykkelse. Kog er ikke nødvendig.

Så snart massen bliver tykkere, skal den fjernes fra varmen, filtreres gennem en sigte, formet, afkøles til stuetemperatur. Derefter kan du sætte vores hjemmelavede is i fryseren. Efter et par timer er desserten klar til at spise.

Is er en fantastisk måde at "narre" et barn af for hans eget gode. Så du kan fodre ostemassen, der ikke spiser cottage cheese. For at gøre dette skal du lave mad blenderostmousse (bland hytteost, noget sukker, vanille, lidt mælk). Når mousse vil være homogen, ligesom cottage cheese cream, tilføj et par bær i det og placere i form. Efter fem minutter kan massen sættes i fryseren, og efter en anden 4 timer vil desserten være klar.

Frugter kan tilsættes til ostemasseis.

For at lære at lave is fra fedtfattig hytteost, se overførslen af ​​Dr. Komarovsky.

Det er selvfølgelig lettere at lave hjemmelavet frugtis. Brug friskpresset hjemmelavet juice. De skal bare fryse. En time efter at have lagt formen med saften på et koldt sted i hver form for pinde og tilsæt mere juice på toppen. Efter et par timer kan der tilbydes dessert til barnet.

Du kan se en mesterklasse om at lave frugtis fra kiwi og jordbær i den næste video.