Kost "Bordnummer 4" til børn

Medicinsk bord eller diæt №4 af Pevzner - ret ofte foreskrevet type medicinsk ernæring. Læger har taget stilling til hans udnævnelse til behandling af mange kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet hos børn. Opfyldelse af hovedprincipperne for sådan medicinsk ernæring muliggør opnåelse af stabil remission og forebyggelse af eksacerbationer af mange sygdomme.

Denne sundhedsfødevare er specielt designet til at behandle forværringer af mange sygdomme i fordøjelsessystemet:

• Forværringer af kronisk tarmsygdom. Disse omfatter forskellige enteritis, colitis, gastroenterocolitis.
• Det bruges til behandling af intestinal tuberkulose, dysenteri, tyfusfeber. Kan bruges efter operation på tarmene.
• Efter infektiøs inflammatorisk tarmsygdom.
• Med intestinal dysbiose, som følge af udbredelsen af ​​infektiøse mikroorganismer.
• Med irritabelt tarmsyndrom, såvel som forstoppelse og diarré.

Systemet med terapeutisk ernæring, der består af flere tabeller, skabte en berømt videnskabsmand I. Pevzner. Det skal bemærkes, at det har eksisteret i mere end hundrede år. Dette system anvendes ganske vel til behandling af mange kroniske sygdomme hos børn.

Kost nummer 4 forbyder brugen af ​​fede, stegte, røget og saltede fødevarer. De kan beskadige tarmvæggen og øge smerten. Alle syltede produkter med højt indhold af krydderier og eddike bør også udelukkes.

Mad er ordineret 4-5 gange om dagen. For babyer i det første år af livet - op til seks gange i løbet af dagen. Alle retter skal fremstilles sparsomt.

Før du spiser, skal du afkøle til en temperatur på 40-45 grader. At give et barn for varm te eller suppe er forbudt! Konsistens af retterne skal være flydende eller puree. I de første dage af exacerbation er kun pureed retter tilladt. For spædbørn under et år gammel, skal mad males gennem en sigte. For ældre børn kan du allerede bruge en blender.

Fra barnets kost bør helt eliminere følgende produkter:

• Alle konserves og marinadeprodukter, herunder surkål.
• Ferskbagte produkter samt bagning. De er også kontraindiceret i pancreatitis.
• supper, kogt på stærkt kød eller kylling bouillon samt mejeri.
• Kød og fjerkræ med fedt: svinekød, lam, and.
• Køddelikatesser og pølser. Pølser, wieners og alle andre halvfabrikata er også inkluderet.
• Hele komælk, ost, cremefløde. Fede mejeriprodukter. Tilsætning af dem til kosten er kun mulig med nedsættelse af den inflammatoriske proces.
• Røræg eller æg medkogt hårdt kogt.
• Svinfedt og fedt. Margarine.
• Alle krydderier og krydderier. Ketchup, krydret tomatsauce, mayonnaise.
• Kaffe og kakao, samt alle de søde sodavand.

Det udelukker helt introduktionen til menuen allergenprodukter. Overholdelse af den hypoallergeniske diæt er også indiceret for børn med hyppige eksacerbationer af diatese eller intestinal dysbiose.

Ifølge produktets kemiske sammensætning skal diæt nr. 4 indeholde:

• Op til 60-70% af proteinerne hovedsagelig af animalsk oprindelse. Dette er ca. 70-80 gram pr. Dag.
• Op til 60-70 g sunde fedtstoffer.
• 220-240 gram kulhydrater af dem fordeles andelen af ​​glucose til 50 g.
• Madlavning salt - 7-8 g pr. Dag.
• Vand og andre drikkevarer - ikke mindre end 1,5-1,8 liter pr. dag.

Daglig kalorieindhold med dette er 1550-1750 kcal.

Behandlingsbord nummer 4 indeholder flere muligheder:

• 4A. Det bruges til sygdomme relateret til intolerance over for kornprodukter, kronisk pankreatitis med steatorrhea og forskellige colitis. I denne udførelsesform er alle kornprodukter udelukket. Der lægges stor vægt på proteinfødevarer og calcium. Forbudt alle bagværk lavet af mel, boghvede, havregryn.

• 4B. Udnævnt efter nedsat eksacerbation af sygdommen. På dette tidspunkt skal tarmene begynde at komme sig. Ofte er denne mulighed brugt til forværring af lever og galdeblære. Diætet på dette bord er allerede ved at udvide. Crackers, kogt makaroni, marmelade og syltetøj, kogte og pureed grøntsager (blomkål og gulerod) er tilladt.
• 4B. Det er en overgangs mulighed fra 4B til det sædvanlige bord. Normalt tildelt 1-2 uger (for at konsolidere resultatet). Det kan bruges i genopretningsperioden for behandling af kroniske tarmsygdomme.

Hvis du vælger opskrifter til barnet, skal du huske, at mad skal være varieret og fuld. Intet behov for at inkludere de samme produkter i kosten hver dag, idet det hævdes, at barnet er vist en kost! Det er kun en systematisering af produkter, hvis brug vil lette en hurtig genopretning.

Hver uge, hvis du laver en eksemplarisk menu, skal du prøve at skifte kødprodukter.

Overvej hvilke retter der skal vælges til fodring af barnet.

morgenmad: Overdreven slimflager. Perfekt havregryn. Usødet gelé.

Morgenmad №2: Rubbed æble.

frokost: Vegetabilsk bouillon med kyllingekødboller. Sur bær juice.

Eftermiddagste: Tør galette kager med et glas te.

Middagen: Kogte fiskekugler med kogt ris til garnering. Tranebærsaft.

morgenmad: Kogte boghvedeflager. Komposit fra tørrede abrikoser.

Morgenmad №2: Pære budding.

frokost: Pureed blomkål suppe. Blueberry mors.

Eftermiddagste: Risekager med te.

Middagen: Vegetabilskpuré og dampede fisk dumplings. Havtornsaft

morgenmad: Guldvalsede havre med tørrede frugter. Berry juice.

Morgenmad №2: Banan soufflé.

frokost: Risesuppe med fisk. Havregryn.

Eftermiddagste: Tea Crackers

Middagen: Stewed kyllingekødboller med kogt riskorn. Tea.

morgenmad: Rispudding med tørrede abrikoser. Komponere med rosiner.

Morgenmad №2: Bagt blommer.

frokost: Øre. Et afkog af rosiner og tørrede abrikoser.

Eftermiddagste: Galetnye kiks med te.

Middagen: Steamed dumplings af oksekød med vegetabilsk puree. Berry juice.

morgenmad: Kornspudding. Kissel.

Morgenmad №2: Pære soufflé.

frokost: Bouillon med grøntsager, hvede krakkere. Berry juice.

Eftermiddagste: Crackers og te.

Middagen: Hake souffle med grøntsager.

morgenmad: Pære kegler. Mors.

Morgenmad №2: Banana.

frokost: Kylling bouillon med velkogte havregryn. Komposit af sæsonbestemte frugter.

Eftermiddagste: Kiks med te.

Middagen: Stewed fisk dumplings med kogt ris.

morgenmad: Dampet ris gryderet. Varm havtornsjuice.

Morgenmad №2: Bagt pære.

frokost: Tyrkiet kødboller med risflager.

Eftermiddagste: Kiks med te.

Middagen: Kødboller med ris. Komposit fra tørrede abrikoser.

• Tag 100 gram tør runde ris. Skyl godt. Fyld med to glas vand og kog, indtil kornet er fyldt. Cool det ned. Tilsæt 1,5 spsk sukker og et æg. Stir.
• Skyl den tørrede frugt grundigt. Sørg for, at blandt dem ikke er rådne og gamle frugter. Tøm dem med et papirhåndklæde. Crush tørrede frugter. Dette kan gøres gennem en kødkværn eller blender. Bland tørrede frugter med rismasse.
• Smør bagekarret med smør. Sæt risblandingen i formen.Bages det i en ovn, der er forvarmet til 180 grader (i 15 minutter). Cool det ned. Serveres med enhver frugtpuré.

Tag en moden pære og et æble. Vask frugt, fjern skind og stilke. Sæt dem på pergament og bages i ovnen, forvarmet til 150-160 grader, indtil fuldstændig blødhed. Cool og pres gennem en sigte. Tilsæt lidt sukker eller pulveriseret sukker. Det vil være et godt alternativ til køb af mashed krukker. Sådan mad kombineres perfekt med pudder eller kogt grød.

Udnævnelse af en sådan diæt i forskellige tarmsygdomme hjælper med at normalisere sit arbejde og reducere inflammation.

Om nyttig og usund mad til et barn, se overførslen af ​​Dr. Komarovsky.