Kost til intestinale infektioner hos børn: En passende menu

Kost til intestinale infektioner sigter mod at genoprette næringsstoffer og salte tabt som følge af gentagen opkastning og diarré. Det hurtige tab af børns kropsvand efter tunge væskeafføring kan føre til alvorlige forstyrrelser i hele mave-tarmkanalen.

Tarminfektioner er blandt de mest almindelige sygdomme hos børn. Næsten hvert tredje barn bliver syg om sommeren. Den højeste forekomst af intestinale infektioner falder om sommeren. Meget ofte kan et barn fange sygdommen efter at have spist mad af dårlig kvalitet eller dårligt vasket frugt.

Hvis reservoiret er med stillestående vand, øges risikoen for infektion flere gange. I den varme årstid vokser forskellige sygdomsfremkaldende bakterier aktivt og formere sig.

De mest almindelige tarminfektioner er:

• Forskellige typer af vira. Disse kan være rotavirus, adenovirus og mange andre arter. En gang i babyens krop kommer de hurtigt ind i blodbanen og forårsager en infektion. Udviklingen af ​​sygdommen, når den er inficeret med virus, er normalt hurtig (nogle gange efter 6-8 timer fra det øjeblik, det går ind i blodet).
• Patogene bakterier. Ofte er der infektion med salmonella, shigella, dysenterisk bacillus, Proteus eller E. coli. De forårsager normalt alvorlig vandig diarré. Antallet af afføring kan nå 10 gange om dagen. Barnet bliver lunefuldt, nægter at spise.
• Den enkleste. De forårsager tarmlidelser oftere. De mest almindelige patogener er amoeb eller balantidia.

Børn lider af tarmlidelser oftere end voksne. Dette skyldes ufuldkommenheden af ​​strukturen i deres fordøjelsessystem. Barnets immunitet er meget labilt. Han er ikke altid i stand til at modstå de aggressive virkninger af bakterier. Hvis et barn er svagt eller for nylig har været koldt, kan han let blive smittet med en tarminfektion.

læge Komorowski mener, at en terapeutisk diæt med enhver tarmlidelse er den vigtigste betingelse for, at en baby kan komme sig hurtigt. Under den akutte periode med intestinal oprøret skal mad fodres ved en temperatur, der er behagelig til fordøjelsen. Det skal hakket.

Se videoen nedenfor for detaljer.

De vigtigste principper for en terapeutisk kost til infektiøs tarmlidelse:

• overholdelse diæt inden for en måned. Den første uge er rettet mod at genoprette kroppen af ​​væske, der er tabt af kroppen. Formålet med kosten i 2-3 uger er at introducere de nødvendige elektrolytter, vitaminer og sporstoffer ind i kroppen. Deres niveau falder dramatisk efter voldsom opkastning og diarré. Fra og med den fjerde uge, bevæger de sig allerede til det velkendte bord, hvilket sikrer den effekt, der opnås ved behandlingen.
• Sørg for at stoppe opkastning. Hvis babyens krop fortsætter med at tabe vand gennem opkastning eller diarré, er det ubrugeligt at drikke barnet. I sådanne tilfælde har vi brug for antiemetiske lægemidlersom er udpeget af børnelægen.Det skal huskes, at alle stoffer har bivirkninger.
• Spis bør være i små portioner, men ofte nok. Dette vil ikke bidrage til øget opkastning eller løs afføring. Det er bedre at fodre barnet samtidig, strengt efter timen.
• Faste med tarmlidelse er uacceptabelt! På den første dag bør børnene skære alle dele nøjagtigt halvt. Sult vil kun svække barnets krop, som på dette tidspunkt har brug for en tilstrækkelig forsyning med vitale næringsstoffer og energi.
• Det er bedre at give præference for mad, der er tilstrækkeligt knust. Velegnet kartoffel eller gulerodpuré. Hvis barnet kan lide broccoli eller blomkål, er du velkommen til at føje dem til menuen. Kød skal også hakket. Rul det flere gange gennem en kødkværn med en mellemstor grill. Du kan også male alt i en blender. Det vil være et glimrende grundlag for madlavning af kødboller eller kødboller.
• Grundlaget for ernæring bør være proteinprodukter. I den akutte periode med en tarminfektion er det bedre at give fortrinsret til kødprodukter, der hurtigt fordøjes og fordøjes. Det kan være stewed dumplings med revet ris til en side skål eller lys suppe med kylling kødboller.
• Kog i en dobbelt kedel eller multi-komfur. Det er tilladt at anvende stekeovnen i ovnen. Alle stegte eller grillede fødevarer er ikke det bedste valg. De kan beskadige den betændte tarmvæg og øge diarré.
• Overhold temperaturen til at betjene retter. Kogt mad skal afkøles til 40-45 grader. Koldt eller køligt drikkevarer bør også udelukkes. De intensiverer væsentligt fødevarepassagen gennem tarmene og derved øger diarréen.

Du kan sikkert lave boghvede, majs, havregryn. Vælg knuste flager, ikke helkorn. De er lettere at fordøje og vil ikke være i stand til at ridse den irriterede tarmvæg. I de første dage af grød bliver nødt til at lave mad meget. Ved konsistens skal de være ret flydende, mere som suppe. Så er det ikke længere nødvendigt. Kog barnets sædvanlige grød. Nogle tilføjes revet grøntsager eller frugtpuré. Mad kan være lidt saltet.

På 7-10 dage kan du gå ind i diætprodukterne. Start med en lille mængde. 1-2 teskefulde ad gangen er nok. Du kan vælge fedtfattig cottageost, kefir eller yoghurt, beriget med lakto- og bifidobakterier. De vil hjælpe med at genoprette normal mikroflora i tarmene. Det er nødvendigt at forbedre immuniteten i kampen mod intestinale infektioner. Vær opmærksom på, at alle mejeriprodukter er friske. Dårlig mad kan øge diarré betydeligt eller forårsage fordøjelsesbesvær.

Suit forskellige frugtdrikke og kompotter. De kan fremstilles af tørrede frugter eller bær. Hvis dit barn har svær diarré, må du ikke tilsætte svesker til kompotet for at normalisere afføring.

Nogle fødevarer bør udelukkes fuldstændigt fra det syge barns kost (især i de første 2-3 uger efter sygdommens begyndelse). Udvid bordet og bring menuen til sit tidligere niveau om tre uger.

Følgende produkter kan forårsage skade:

• Mælk. Mælkforbrug i de første 2 uger er strengt forbudt. Mælk hele fødevarer kan forårsage øget diarré. I denne periode kan den beskadigede tarm ikke nedbryde alle mælkebrøndens komponenter. Efter at have drukket et glas mælk bliver barnets afføring hyppigere, og der er smerter i underlivet.
• Fed og tung mad. Den enzymatiske evne til at nedbryde fede fødevarer under tarmlidelser er signifikant reduceret. Kroppen styrer alle kræfterne til at bekæmpe patogenet. Han har absolut ikke styrken til at fordøje fedtholdige fødevarer. Ufordøjede fødevarekomponenter udskilles gennem tarmene sammen med rigelige løse afføring. Diarré stiger, kvalme stiger.
• Frisk brød, samt enhver bagning. Den indeholder en enorm mængde gluten. Det klæber sammen alle tarmens villi, hvilket gør det svært for fødevaren at bevæge sig. Dette kan signifikant forøge fermenteringen og putrefaction i kroppen. Vælg bør tørres i går krutoner. De vil være et glimrende supplement til bouillon, kogt fra magert kylling, fisk.
• Friske frugter og grøntsager. Det er bedre at bage dem med tørrede frugter i ovnen (du kan også koge dem på forhånd og derefter hakke dem op i en kartoffelmos). Til smag tilsættes lidt sukker. Det vil være et glimrende alternativ til køb af kartoffelmos i krukker.
• Spicy og sure retter. Et stort antal krydderier irriterer meget mavens betændte væg. Det fremkalder opkastning og øger kvalme. Tilsæt ikke løg og hvidløg til kødretter. De irriterer tarmvæggen og øger den inflammatoriske proces.
• Konfekture. Kager, tærter, chokolade øger belastningen på leveren. Dette forhindrer kroppen i at neutralisere toksiner, der udskiller bakterier under reproduktion.
• Stærk kød bouillon. De indeholder for mange ekstraktionsstoffer, der øger kvalme. Meget dårligt fordøjet. Forårsager enzymatisk pankreatisk insufficiens (op til akut pankreatitis).
• Bælgplanter og kål i enhver form. De fører til alvorlig dannelse af gas. Tarmvæggen fra gassen strækkes, hvilket øger smertesyndromet. Et barns mave bliver som en tromme, og det er smerteligt at røre ved det.

Kog fedtfattig kylling bouillon. Fjern huden og fjern alle filmene fra kyllingen. Klar kød trækkes ud af bouillon. Rul det 2 gange i en kødkværn med et fint gitter. Tilsæt lidt salt og 1 æg. Form små kødboller.

I kogende bouillon tilsættes et par blomkålblomstrer og 1 kartoffel, skåret i små terninger. Kog alle 10-15 minutter. Når grøntsagerne er bløde, er de klar. Sluk for ovnen. Blender slib alle ingredienserne. Det skal lave en creme suppe.

I den afkølede suppe tilsættes 2-3 kødboller inden servering. Denne suppe kan spises med hvedekager.

Vask og tør pærerne godt. Fjern huden fra dem, fjern midten og stammen. Skær pærerne i halvdele.

Tag et bageplade, dækk det med bagepærer og let fedt med smør. Sæt pærerne på pergamentet, drys pulveriseret sukker på toppen. Bage dem i 15-20 minutter ved 180 grader.

Cool, tør derefter gennem en sigte. Puree vil være en god tilføjelse til kogt risgrød eller ostemasse.

Den medicinske kost hjælper med at korrigere og genoprette det tabte væske og næringsstoffer, der er nødvendige for babyens vækst og udvikling.

Du vil lære mere om behandling af tarminfektioner ved at se på Dr. Komarovsky's overførsel