Lactose i modermælkserstatninger, dets fordele og skade
Opmærkede forældre studerer mælkeformelets etiketter og er interesserede i deres sammensætning. En af ingredienserne i blandingerne er lactose. Er denne ingrediens nyttig til babyer, og i hvilket tilfælde kan laktose skade krummerne?
Hvad er det her?
Lactose er et disaccharid, det vil sige en to molekylær kulhydrat (glucose + galactose). Formlen for dette kulhydrat er C12H22O11.
Navnet på dette disaccharid er forbundet med det latinske ord "lactis", hvilket betyder "mælk", da lactosemolekyler er indeholdt i mejeriprodukter. Det andet navn for dette disaccharid er "mælkesukker".
I tyndtarm er denne kulhydrat nedbrudt af enzymet lactase.
Hvad gør de
Forbindelsen ekstraheres fra valle. Dette disaccharid blev først isoleret af den italienske Fabrizio Bertoletti i 1615. Han fordampede valleen og derefter afkølet, hvilket resulterede i en opslæmning indeholdende lactose. Frem til i dag er produktionen af dette stof ikke ændret. Nu opnås laktose stadig fra serum ved inddampning.
Fordelene
- Lactose er et kulhydrat, hvilket betyder, at det er en kilde til energi til barnets krop.
- Dette kulhydrat er meget vigtigt for metabolismen af calcium, såvel som for absorptionen af vitaminerne B og C.
- Vedligeholdelse af væksten af normal mikroflora i tarmene, laktose forhindrer forfægtning, derfor er det vigtigt for forebyggelse af dysbakterier. Uden en tilstrækkelig mængde lactose hæmmes væksten af gavnlige mikroorganismer i tarmen.
- Dette disaccharid er involveret i produktionen af stoffer, der er ansvarlige for spytets viskositet.
- Lactose stimulerer udviklingen af nervesystemet hos børn.
- Det modsætter sig udviklingen af vaskulære og hjertesygdomme.
skade
Et sådant naturligt sukker som laktose er et meget nyttigt stof, der kun kan skade, når der er problemer i kroppen med dets absorption. Årsagen til sådanne problemer er en utilstrækkelig mængde lactase - et enzym involveret i nedbrydning af mælkesukker.
fund
Hvis barnet ikke har en patologi kaldet "laktasemangel"Lactose vil ikke forårsage skade for barnet. Lactosefri modermælkserstatning indføres i usædvanlige tilfælde.
I sammensætningen af modermælkserstatningen giver lactose mange fordele og gør blandingen tæt på modermælk, hvor lactose er 100%. Dette er et fysiologisk kulhydrat, som skal fodres til barnet ved kunstig fodring (med undtagelse af intolerance).
