Er der en sammenhæng mellem sund kost og barn selvværd?
Forskere fra Göteborgs universitet i Sverige for flere år siden lancerede et projekt, der undersøger forholdet mellem børne ernæring og hans følelsesmæssige tilstand.
For nylig analyserede de data fra 7675 børn i alderen 2 til 9 år fra 8 europæiske lande (Italien, Belgien, Estland, Tyskland, Cypern, Ungarn, Spanien og Sverige).
Hvordan blev undersøgelsen gjort?
Efter at have modtaget data fra forældre (i begyndelsen af undersøgelsen og to år senere) fik ca. 43 fødevarer, der blev forbrugt af børn, herunder kød, fisk, grøntsager og korn, et score fra 0 til 50. Den højeste score blev modtaget af den, der fulgte deres kost og overholdt en sund kost.
I denne undersøgelse var især sund ernæring ment:
- lavt indhold i forarbejdede sukker- og fedtprodukter
- spiser 400-500 gram frugt og grøntsager om dagen
- spise fisk 3 gange om ugen.
Forskerne vurderede den følelsesmæssige sfære gennem en undersøgelse af forældre om børns adfærd. For at tage hensyn til de mulige virkninger af motion, tog forskerne hensyn til børns kroppsmasseindeks.
resultater
Efter analysen blev et tovejsforhold mellem sund ernæring og følelsesmæssig kerne afsløret: de børn, hvis sunde ernæringsindikator var over gennemsnittet, havde 20% oftere højere selvværd, 40% havde mindre problemer i følelsesmæssig sfære og 30% bedre kommunikeret med deres kammerater.
Børn med større selvstændig selvværd på tidspunktet for undersøgelsen begyndte i slutningen af det at 29% oftere foretrak sund mad. Endvidere påvirker kropsmasseindekset ikke disse resultater.
Forskningsresultaterne offentliggøres i tidsskriftet BMC Public Health.
Oh ordentlig ernæring for skolebørn læs vores artikel.