Korrekt ernæring af den studerende: det grundlæggende i kosten og menuens principper

Når et barn begynder at gå i skole, ændres kravene til hans kost, fordi eleverne har ret stor psykologisk og psykisk stress. Derudover deltager mange børn i sports klubber. Samtidig fortsætter kroppen aktivt med at vokse, og derfor bør næringsmæssige problemer af et skolealderbarn altid gives tilstrækkelig opmærksomhed. Lad os finde ud af, hvilke produkter børn over 7 år har brug for, hvor meget en skolebarn skal bruge dem hver dag og hvordan bedst at opbygge en menu for et barn i denne alder.

Et barn over 7 år har brug for en afbalanceret sund kost, ikke mindre end små børn.

De vigtigste ernæringsmæssige nuancer af børn i denne alder er som følger:

• I løbet af dagen skal så mange kalorier komme fra mad til at dække barnets energikostnader.
• Den studerendes kost bør afbalanceres for uundværlige og udskiftelige næringsstoffer. For at gøre dette anbefales det at diversificere det så meget som muligt.
• Det er vigtigt at tage hensyn til barnets krops individuelle karakteristika.
• Mindst 60% af proteinerne i barnets kost skal stamme fra animalske produkter.
• Mængden af ​​kulhydrater opnået fra mad til en elev skal være 4 gange mere end mængden af ​​protein eller mængden af ​​fedt.
• Hurtige kulhydrater præsenteret i barnets menu sweets bør være op til 10-20% af alle kulhydrater.
• Det er vigtigt at have et måltidsmål for barnet at spise regelmæssigt.
• Den studerendes kost skal omfatte brød, kartofler, korn. Melprodukter til barnet skal koges på groft mel.
• En eller to gange om ugen bør barnet spise fisk. Desuden skal mindst en gang i den ugentlige menu af den studerende være rødt kød.
• Bælgplanter til børn i denne alder anbefales at spise 1-2 gange om ugen.
• Dagligt i barnets kost bør der være fem portioner af grøntsager og frugter. Appelsin, æble, banan eller anden mellemfrugt, 10-15 bær eller druer, to små frugter (abrikos, blommer), 50 g grøntsagssalat, et glas juice (kun naturlig juice tælles), en spiseskefuld tørret frugt, 3 spsk. l. kogte grøntsager.
• Daglig baby bør spise mejeriprodukter. Tre portioner anbefales, hvoraf den ene kan være 30 g ost, et glas mælk, en yoghurt.
• Slikter og fede fødevarer er acceptable i den studerendes kost, medmindre de erstatter sund og sund mad, da der er meget få vitaminer og mineraler i cookies, kager, vafler, pommes frites og andre sådanne fødevarer.
• Det er nødvendigt at minimere indtagelsen af ​​syntetiske tilsætningsstoffer til madvarer samt krydderier.

Den måde at spise et barn i skole er påvirket af en forandring i læring. Hvis barnet studerer i første skift, så er han:

• Morgenmad derhjemme på cirka 7-8 timer.
• Snacks i skole om 10-11 timer.
• Han dør hjemme eller i skole kl. 13-14 timer.
• Han dør hjemme om klokken 19.

Barnet, hvis træning sker i andet skift:

• Morgenmad hjemme kl. 8-9.
• Han dør hjemme før han går i skole kl. 12-13.
• Snacks i skolen kl. 16-17 timer.
• Han dør hjemme om klokken 20 om morgenen.

Skolebørn kan tilberede mad på nogen måde, men de anbefaler stadig ikke at blive båret væk med madlavning, især hvis barnet har lav aktivitet eller har tendens til at rekruttere subkutant fedt. De mest optimale former for madlavning til børn er slukning, bagning og kogning.

Prøv at begrænse følgende produkter i barnets menu:

• Sukker og hvidt brød - med for stort forbrug giver de vægtøgning.
• Produkter, der har tilsætningsstoffer til fødevarer (farvestoffer, konserveringsmidler og andre).
• Margarine.
• Ikke-sæsonbestemte frugter og grøntsager.
• Sød sodavand.
• Koffeinholdige produkter.
• Mayonnaise, ketchup og andre industrielle saucer.
• Spicy retter.
• Fastfood
• Røget pølser.
• Svampe.
• Retter, der er kogt i dyb fedt.
• Juice i pakker.
• Tyggegummi og slik.

De bedste drikkevarer til børn i skolealderen er vand og mælk. Ulemperne med saft er højt sukkerindhold og høj surhed, så de skal enten gives under måltider eller fortyndes med vand.

Den samlede mængde væske, et skolebarn skal forbruge om dagen, påvirkes af hans aktivitet, ernæring og vejr. Hvis vejret er varmt og barnets aktivitet er forøget, giv barnet mere vand eller mælk.

• Til morgenmad anbefales det at give 300 g af hovedret, f.eks. Grød, gryderetter, ostekage, pasta, müsli. Til ham tilbyder 200 ml drikke - te, kakao, cikorie.
• Til frokost anbefales det at spise en grøntsagssalat eller en anden snack i en mængde på op til 100 g, en første skål i et volumen på op til 300 ml, en anden skål i en mængde på op til 300 g (det omfatter kød eller fisk og også en sideskål) og en drink i et volumen på op til 200 ml
• Frokosten kan omfatte bagt eller frisk frugt, te, kefir, mælk eller anden drik med kager eller hjemmelavede kager. Den anbefalede mængde drikkevare til snack er 200 ml, mængden af ​​frugt er 100 g, og bagning er op til 100 g.
• Det sidste måltid omfatter 300 g af hovedret og 200 ml af drikken. Ved aftensmaden er det værd at lave et barn et let proteinret, fx fra cottage cheese. Også til aftensmad, gode retter fra kartofler og andre grøntsager, korn, ægretter eller fisk.
• For hvert måltid kan du tilføje brød i et daglig mængde på op til 150 g hvedebrød og op til 75 g rug.

Skiver af fiskfilet (250 g) lidt slag og salt. Hytteost (25 g) blandet med urter og salt. Læg en lille hytteost på hvert stykke fiskfilet, rull op og kast i mel og derefter i et slået æg. Stek lidt i gryden, og sæt zrazyen i ovnen for at bringe dem til beredskab.

Skræl, hak og passér derefter en gulerod og en løg, indtil de bliver gule. Tilsæt tomatpuré (2 teskefulde), kog endnu 2-3 minutter, fjern derefter fra varmen. Skræl tre kartofler, skær i skiver og kog indtil halvt kogt. Tilsæt kartoffelerne de brunede grøntsager, skær i små terninger, en syltet agurk og en knivspids salt. Kog suppen, indtil den er kogt over lav varme, og før du serverer, tilsæt en teskefuld fløde til hver plade, drys med hakkede grønne.

Tag et pund kød med knogler og kog, og tilføj en fjerdedel selleri rod og en kvart persille rod til vandet. Hæld bouillon i en separat beholder, og hak kødet i en kødkværn sammen med løget stegt i olie. Tilsæt til den resulterende hakket fløde creme (2 spsk. L.), Pounded smør (3 spsk. L.), Peber og salt. Lav små bolde. Til bouillon tilsættes færdiglavet gelatine (10 g). Fyld bolde med bouillon og lad dem fryse. Du kan tilføje hakkede gulerødder og kogte kyllingæg til boldene.

Ved fodring af skolealderen er der forskellige problemer, som forældrene skal kunne klare i tid.

Et barn over syv år har allerede udviklet smag, så han kan nægte visse produkter og insistere på at han spiser dem, på trods af afsky og afvisning, er det ikke værd. Så spiseadfærd kan forværres yderligere. Forældre bør forsøge at lave mad på forskellige måder, måske vil en af ​​dem godtgøre barnet.

For yngre elever i skoler er der normalt morgenmad og til tider en varm frokost. Hvis en elev køber kager i kantinen, skal forældrene sørge for, at morgenmad før skole og frokost lige efter hjemkomsten er nærende og lavet af sunde produkter. Giv også dit barn et nyttigt alternativ til skoleboller, såsom frugt, yoghurt eller hjemmelavede kager.

Mange elever oplever alvorlig psykologisk stress under træning, hvilket påvirker appetitten. Forældre bør omhyggeligt overvåge barnet og reagere i tide på situationen, når stress er blevet årsagen til nedsat appetit.

Den kendsgerning, at nedsat appetit kan være tegn på en sygdom, vil fremgå af sådanne faktorer:

• Barnet taber sig, det er inaktivt og trægt.
• Han havde problemer med stolen.
• Barnet er blegt, hans hud er meget tør, tilstanden af ​​hans hår og negle er blevet forværret.
• Barnet klager over det periodiske udseende af mavesmerter.
• Udslæt optrådte på huden.

Overdreven forbrug af mad fører til fylde hos børn, hvor årsagen ofte er arvelighed og livsstil. Et barn vil blive rådgivet af lægen for at ændre kosten, men forældre kan have svært ved. For eksempel, for at ikke forføre et barn med slik, bliver de nødt til at blive forladt af hele familien. Derudover antager barnet, at forbudene er uretfærdige og kan fejre på forbudte retter i hemmelighed.

• At dele en skolepige med principperne om sund kost vil hjælpe fælles måltider med forældre, forudsat at hele familien spiser korrekt. Fortæl dit barn mere om sundhedsfordelene ved fødevarer og vigtigheden af ​​ernæring.
• Hvis et barn tager mad til skolen, tilbyder du sandwich med ost, bagt kød, en tærte, en ostemasse bolle, bagel, gryderet, frugt, ostekage og yoghurt. Tænk på, hvordan man pakker mad og hvordan barnet kan spise det. For at gøre dette skal du købe specielle beholdere samt pakke sandwich i film.
• Giv ikke børn helt fedtfri mad, men giv præference for fedmælkprodukter.