Barnets menu om 3 år: Ernæringsprincipper

Et treårigt barn har næsten helt skiftet til voksen mad, men der er stadig nogle begrænsninger i hans kost. Lad os tage et kig på, hvordan man fodrer babyerne i denne alder, hvordan man laver mad og hvordan man opbygger en optimal diæt, der dækker alle børns behov.

Den opfattelse, at barnet kun skal overvåges indtil 3 år, og så kan barnet få lov til at spise noget, er fejlagtigt. Rationel ernæring er vigtig for børn, der har gået over en treårig milepæl, ikke mindre end for børn 1-2 år. Det giver sådanne nuancer:

• Al mad til et barn på tre år kan opdeles i forbrug dagligt og forbruges lejlighedsvis. De produkter, som krummen har brug for hver dag, omfatter frugt, smør, brød, kød, grøntsager, sukker og mælk. Hytteost, fisk, ost og det er ikke nødvendigt at give æg dagligt - retter fra disse produkter fremstilles 1-3 gange om ugen, mens du bruger hele den ugentlige sats af produktet.
• Fordelingen af ​​kalorier i løbet af dagen for et treårigt barn vil være som følger: 25% til morgenmad, 35-40% til frokost, 10-15% til snack og 25% til aftensmad.
• Med hensyn til makronæringsstoffer bør der gives særlig opmærksomhed i barnets kost til indtagelse af animalske proteiner (de skal være mindst 2/3 af den samlede mængde proteiner i kosten) og vegetabilske fedtstoffer (de skal være mindst 15% af den samlede mængde fedtstoffer).
• Med hensyn til kulhydrater bør i et 3-årigt barn være mindst 3% af de fibre og pektinstoffer, som barnet modtager fra frugt og grønt.
• Krydderier og krydderier tilsættes til opvasken til et treårigt barn i små mængder. Tilladt er den sjældne brug af dåse og tørrede fødevarer.

For specifikke produkter er behovet for et treårigt barn:

• Et barn bør forbruge en række grøntsager op til 500 g om dagen, og kartoflen bør ikke være mere end 1/2 af dette beløb.
• Frisk frugt anbefales at bruge 150-200 g pr. Dag.
• Vegetabilsk eller frugtsaft skal være fuld i en mængde på 150-200 ml om dagen.
• Korn, makaroni og bælgfrugter til et treårigt barn gives i et beløb på op til 50 g pr. Dag. Porridges begynder at lave mad, ikke viskøs, men smuldrende.
• Den maksimale mængde sukker og konfektureprodukter, der indeholder den (marmelade, marshmallow, marshmallow, syltetøj) i kosten af ​​en 3-årig baby er 50-60 g.
• Brød af forskellige sorter af barnet skal spise i mængden 150-170 g pr. Dag (rugbrød anbefales mindst 50-60 g).
• Kød baby kan spise op til 90 gram om dagen, fisk - op til 50 g.
• Et treårigt barn spiser æg hver anden dag til 1 stk. Eller 1/2 om dagen.
• Mejeriprodukter (blandt dem - mælk, kefir, yoghurt, ryazhenka og andre) bør modtages dagligt op til 500 g.
• I barnets menu kan der ikke være skarp hård ost (den kan også smeltes) i mængder på op til 15 g pr. Dag.
• Hytteost er begrænset til 50 g pr. Dag.
• Vegetabilsk olie tilsættes til forskellige retter til et barn på 6 g pr. Dag.
• Dyrefedt i kosten kan være repræsenteret med smør (det anbefales at forbruge op til 17 g om dagen, tilsætning til grød og brød) og creme creme (tilsættes op til 15 g dagligt i forskellige retter).
• Margarine kan kun bruges til fremstilling af hjemmelavet bagning.
• Melprodukter er begrænset til 100 g pr. Dag.

Børnene i denne alder får frisk juice, kompot af friske, tørrede og frosne frugter, speciel juice til børn, drikkevand, dogroseafkok, gelé, kaffesubstitut, te. Samtidig bliver te til et treårigt barn lavt og helst med mælk. En eller to gange om ugen gør børn i denne alder kakao.

Treårige er ikke givet:

• Røget kød.
• Produkter med kunstige farver, konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer.
• Fede kød.
• Spicy retter.
• Svampe.

Skole et barn til en bestemt kost hjælper med at forbedre fordøjelsen af ​​mad, fordi dets fordøjelseskanalen vil producere fordøjelsessaft til det næste måltid. Varm mad bør gives til et barn tre gange om dagen. Der er 4 måltider i alt ved tre års alder, og pauserne mellem dem skal være omkring 4 timer (den maksimalt tilladte pause er 6 timer). Det anbefales at give baby mad hver dag på samme tid, afvigende i højst 15-30 minutter. I intervaller mellem måltider bør ikke lade barnet snack snacks.

Fra en alder af tre er det tilladt for et barn at få stegt mad, men man bør foretrække tidligere anvendte fødevareforarbejdningsmetoder - madlavning, stødning, bagning. I modsætning til madlavning til voksne koger førskolebørn kød længere (op til to timer) og fisk mindre (op til 20 minutter).

• I løbet af et barn på tre år er rækkevidden af ​​retter allerede ganske stor. Til børn laver de gryderetter, fyldte og stegte grøntsager, forskellige fiskeretter, pudder og gryderetter. Retter fra bælgfrugter og kød gives om morgenen på grund af deres lange fordøjelse.
• Mængden af ​​et måltid til et 3-årigt barn øges til 350-400 ml, og den samlede daglige mængde mad - op til 1500 g.
• Til morgenmad gives et barn hovedretter (grød, nudler, ægretter eller fra hytteost) i en mængde på 250 g. Der tilbydes et barns sandwich og drikke i et volumen på 150 ml.
• Frokosten begynder med en snack, som oftest er en grøntsagssalat og vejer ca. 50 g. Første retter gives i et volumen på 200-250 ml. Ved det andet tilbud en kød skål vejer 70-90 g (to gange om ugen, erstatte med fisk) og 110-130 g garnish. Barnets frokost skal også omfatte brød (op til 80 g) og en drink (juice, kompote, gelé) 150 ml.
• Til en eftermiddagsmad tilbydes et treårigt barn kefir eller yoghurt i et volumen på 200 ml, hvortil kager (25 g) eller hjemmelavede kager er givet.
• Aftensmaden omfatter en hovedret, der vejer 200 g, en 150 ml drikke og brød op til 40 g. Melk-vegetabilske retter betragtes som den bedste mad til aftensmad, da de let fordøjes.
• Når du laver menuen, skal du sørge for, at den samme skål ikke gentages på samme dag i forskellige måltider. For eksempel, hvis sideskålen til frokost var korn, så er aftensmad bedre til at lave grøntsager.
• I den kolde årstid kan barnet tilbydes mere korn og brød, og i den varme sæson - flere frugtretter og grøntsager.

Et treårigt barn kan spise i henhold til følgende menu:

Vask og rengør 50 gram radise, skåret i tynde skiver. Skær halvdelen af ​​hårdkogte æg, kombiner med radise, tilsæt 10 g rømme og salt lidt. Drys med frisk dild på toppen.

Sorter og vask 10 g ris, kog indtil det er mørt. Skræl 50 gram gulerødder, gitter og gryderet sammen med 5 gram fint hakket løg, indtil halvt kogt. Bland ris, løg, gulerødder og halvt hårkogt og hakkede kyllingæg. Tag 100 g hakket kød, læg det på et skærebræt fugtet med vand. Sæt ris-gulerodspulverne indeni, tag en rulle med våde hænder, drej sømmen ned og bages i ovnen i ca. 40 minutter. Kort inden slutningen af ​​tilberedningen smør rullen 10 g rømme.

Steg i smør (5 g) finhakket løg (10 g), persillerod (5 g) og gulerødder (10 g). Kog 250 ml fisk bouillon, sæt grøntsager i det, tilsæt tærte kartoffel (100 g) og kog i 20 minutter. Når du serverer suppen, anbring 70 g kogt fisk i en plade og drys det med hakket dill.

Skræl filmene og skær 100 g leveren i stykker. Vask og hak 20 g kål, 20 g gulerødder og 10 g løg. Sæt hakket lever i en bageplade, og over - grøntsager, salt, dæksel med mælk og sæt i ovnen i 30 minutter.

Pass gennem kødkværnen 70 g af hjertet, tilsæt 5 g halvpasta, 30 ml vand og bland. Lav koteletter fra den resulterende hakkekød, rul dem i mel og steg lidt, og bring derefter tilberedningen i ovnen.

Skær 100 g hvidkål, 10 g løg og 10 g gulerødder. Stew grøntsager på lav varme under et låg i 30 minutter, tilsæt 10 g tomatpuré og terninger 50 g blæksprutte. Kog i yderligere 10 minutter.

Skær 100 g kål, dæksel med 40 ml mælk og lad dem simre indtil det er blødt. Hæld 10 g halvpasta i kålen, og under omrøring smage endnu 10 minutter.Til den resulterende kålmasse tilføjes et hårdkogt vagtelæg, som skal hakket. Efter overførsel af massen i en smurt bageplade, smør 15 g cremefløde på toppen. Bages til færdig, serveres med creme fraiche.

Kog og spænd 50 g nudler, kombiner med 50 g hytteost, tilsæt en teskefuld sukker og slået med mælk (40 ml) rå kyllingæg (halv). Sæt ostemassen med nudler i en bageplade, pensér med creme på toppen og bages til det er færdigt.

Bland 3 g kakaopulver og 16 g sukker, hæld det i en gryde, hvor 100 ml mælk og 100 ml vand kombineres og opvarmes til kogning. Kog igen.

Hvis barnets appetit er lavt, bør du være den første til at tilbyde ham et mere nærende måltid (dette gælder især for aftensmad, når man spiser kød og garnering er vigtigere end suppe). For at forbedre fordøjelsen og øge appetitten, kog for krummer varieret. Du behøver ikke at indtaste en masse produkter i sin kost. Udvid kun det mulige udvalg af retter fra de produkter, som barnet ikke nægter. For eksempel, hvis et barn spiser oksekødsbærere, tilbyder han en souffel, goulash, meatloaf og gryderet med grøntsager. Du kan også øge din appetit ved at bruge forskellige saucer.

Overvej også, at der er situationer, hvor barnet ikke vil være sulten og samtidig være sund:

• Umiddelbart efter søvn.
• Med negative følelser.
• Ved høje temperaturer i rummet.

Overvej følgende nuancer:

• Fra 3 år kan barnet begynde at beherske proppen. Tilby babyen en lille gaffel med en skarp vinkel. Vis dit barn hvordan man skal skære mad med denne bordpost, og også hvordan man rekrutterer smuldret mad.
• Sæt ikke ved bordet på et barn, der lige er kommet tilbage fra en tur eller har spillet et mobilspil. Lad barnet roen lidt og først derefter begynde at spise.
• Lær din børnehygiejne, der minder dig om at vaske dine hænder hele tiden, før du spiser. Du bør også lære dit barn at etikette adfærd ved bordet. Den bedste måde at gøre dette på er at vise det ved eksempel.
• Undlad at distrahere barnet, mens du spiser. Husk at en 3-årig baby ikke kan spise og snakke på samme tid.
• I weekenderne forsøger du ikke at tillade lange pauser uden mad og ikke opmuntre dit barn til at bruge produkter, der er unødvendige for ham.

Vitaminer til børn fra 3 år give mange forældre Er det nødvendigt, læs den anden artikel.